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食堂承包的经营场所布置

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食堂承包的经营场所布置

1. 厨房的设备配置装置与餐位数量的配比;

2. 厨房不同菜系与楼面服务的互相配合工作;

3.卫生防疫设施,设备的配置;

4.水、电、照明等设备的引入及控制。